การตกแต่งแก้วค็อกเทล

การตกแต่งแก้วค็อกเทล
การตกแต่งแก้วค็อกเทลนั้นเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มชนิดนี้เลยก็ว่าได้ เพราะทำให้มีสีสันในการดื่มมากขึ้น และเป็นที่นิยมมาก การตกแต่งอาจจะใช้ผลไม้ สด ดอง อิ่ม ฯลฯ หรือวัสดุอื่นๆที่ทำให้แก้วดูสวยงามมากขึ้นอยู่กับโอกาสที่ใช้ ผลไม้ที่ใช้ ต้องรับประทานได้ เช่น ผลไม้สด ผลไม้เชื่อม ผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม อาจจะใช้ใบผัก ที่นิยม เช่น ใบสะระแหน่ เป็นต้น การตกแต่งรูปแบบต่างๆ ต้องใช้ไม้สำหรับเสียบ ปัจจุบันจะมีอุปกรณ์ตกแต่งแก้วค็อกเทลมากขึ้น เพราะเป็นที่นิยมกันมาก ในการตกแต่งไม่ควรมากจนเกินไป จะทำให้ไม่น่าดู ที่สำคัญต้องสะอาด และผักผลไม้ที่ใช้ต้องสด รสชาติดี เพราะนักดื่มจะรับประทานผลไม้ที่ใช้ตกแต่งด้วยเหมือนเป็นออเดิร์ฟ ก่อนเมนูอาหารหรือระหว่างการดื่ม ผลไม้ที่ใช้ควรมีสีสันแตกต่างกันไป จะช่วยเพิ่มสีสันในการดื่ม การตกแต่งแก้วค็อกเทลนั้นในปัจจุบันมีความหลากหลายเพราะผู้จัดต่างก็มีทักษะและเทคนิคทึ่ไม่ซ้ำแบบกัน สำหรับการตกแต่งจะไม่ได้มีข้อห้ามใดๆ ถือว่าเป็นการเปิดฟรีสไตล์ ให้บาร์เทนเดอร์แต่ละคน สร้างสรรค์ศิลปะของแต่ละคนลงไปในแก้ว

รูปแบบการตกแต่งแก้วค็อกเทลแบบดั้งเดิม การตกแต่งแก้วนั้น คือ การใช้เกลีอป่นและน้ำตาลทรายขาว เกลือป่น ไว้ใช้ประดับเครี่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว ส่วน น้ำตาลทรายใช้กับเครึ่องดื่มที่มีรสหวาน

วิธีการตกแต่งแบบใช้เกลือป่น กับน้ำตาล

การเตรียมแก้วสำหรับตกแต่งด้วยเกลือป่น
- เตรียมแก้วแช่เย็นจัดไว้
- เตรียมเกลือป่นใส่ภาชนะแบน
- นำน้ำมะนาว ใส่ภาชนะหรือถ้วยแก้วที่ใหญ่กว่าปากแก้ว
- นำแก้วที่เตรียมไว้ แตะมะนาวเล็กน้อย แล้วนำไปวางจานที่ใส่เกลือ ให้เกลือติดปากแก้ว ใช้นิ้วดีดแก้วเล็กน้อย เพื่อให้เกลือหลุดออกไปบ้าง จะได้ไม่ติดแก้วมากเกินไป แล้วแช่เย็นจัดไว้สำหรับใส่เครื่องดื่มที่ผสมแล้ว

การเตรียมแก้วสำหรับตกแต่งด้วยน้ำตาล
- เตรียมแก้วแช่เย็นจัด
- เตรียมน้ำตาลเม็ดเล็กหรือใหญ่ก็ได้ใส่ภาชนะแบน
- นำน้ำหวานสีต่างๆ หรือจะเป็น เหล้า ยิน รัม ก็ได้ ใส่ภาชนะเตรียมไว้
- นำแก้วจุ่มลงในน้ำหวาน หรือยิน รัม อย่างใดอย่างหนึ่งแล้วนำมาจุ่มลงในภาชนะน้ำตาลที่เตรียมไว้ ใช้มือดีดเล็กน้อยให้น้ำตาลหลุดออกไม่ติดมาก แล้วนำเข้าตู้เย็น สำหรับใส่
คอกเทลที่ผสมแล้ว